‌레시피: I'm so sorry 보말 love you
‌192회 ‌신선한 제주도산 보말, 전복, 돼지고기를 이용한 요리 I'm so sorry 보말 love you 
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냉장고 속 재료를 꺼내볼까요 ?
‌재료:통삼겹살, 맥주, 커피가루, 멸치육수팩, 전복, 보말, 멜젓소스, 건표고버섯, 액상조미료, 소면, 당근,대파, 맛술, 들기름,
참기름, 밀가루, 고춧가루, 식초, 다진마늘, 간장, 전분, 청양고추

‌1. 압력솥에 적당한 크기로 썬 당근을 깐 뒤 통삼겹살을 넣는다.
2. 1번에 맥주, 커피가루를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 익혀줍니다.
3. 대파를 채를 썰어주시고 파채를 맛술을 더한 얼음물에 담가줍니다.
4. 끓는 물에 멸치육수팩을 넣어 멸치육수를 내줍니다.
5. 전복을 손질해 내장을 분리합니다.

‌6. 팬에 들기름, 참기름, 밀가루를 넣어 볶은 뒤 전복내장 과 보말을 넣어 함께 볶아주세요.
7. 6번에 맛술을 넣어주세요.
8. 볶은 전복내장과 보말을 핸드블렌더에 넣고 갈아주세요.
9. 갈아진 전복내장과 보말을 팬에 넣어주세요.
10. 볼에 멜젓소스와 고춧가루를 넣어주세요.

11. 10번에 식초, 다진마늘, 맛술, 파채를 넣고 섞어 '멜젓파무침'을 만듭니다.
12. 갈아진 전복내장과 보말을 볶던 팬에 불린 건표고버섯과 물, 멸치육수를 넣어줍니다.
13. 12번에 간장, 액상조미료를 넣고 끓여 국물을 만들어줍니다.
14. 국물에 소금 간을 한 뒤 전복물을 넣어 농도를 조절하세요 !
15. 보말 국수를 그릇에 담아줍니다.
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‌16. 압력솥에 익힌 돔베고기를 꺼내 적당한 크기로 썰어줍니다.
17. 돔베고기를 끓이던 보말국수에 넣고 한번 더 익혀줍니다.
18. 보말국수 위에 다진 청양고추, 돔베고기를 올려줍니다.
19. 돔베고기 위에 멜젓파무침을 올려 완성시킵니다.

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